Over varkenskotelet
Varkenskotelet is een mals stuk varkensvlees van de rug, met een bot eraan. Het vlees is lichtroze, sappig en heeft een milde smaak. Varkenskoteletten worden vaak gebakken, gegrilld of gestoofd.
Geschiedenis
Varkenskoteletten werden al in de middeleeuwen gegeten in Europa. Ze waren een voedsel van zowel de arme bevolking als de adel. Tegenwoordig zijn ze een van de meest populaire vleesgerechten in de westerse keuken.