Over salami
Salami is een gedroogde, gefermenteerdeworst met een intense, zoute smaak. Het wordt gemaakt van varkensvlees met kruiden en specerijen. Salami is een populair ingrediënt in pizza's, pasta's en charcuterieplaten.
Geschiedenis
Salami vindt zijn oorsprong in het oude Rome, waar vlees werd gezouten en gedroogd voor lang bewaren. De moderne salami zoals we die kennen ontwikkelde zich in de 19e eeuw in Italië en Hongarije. Het is een klassiek onderdeel van de charcuterie in het Middellandse Zeegebied.