Over rosbief
Rosbief is een groot stuk rundvlees dat langzaam wordt geroosterd in de oven. Het vlees is rozerood van binnen en heeft een sappige, volle smaak. Rosbief wordt vaak geserveerd met groenten en aardappelen.
Geschiedenis
Rosbief is een typisch Engels gerecht dat teruggaat tot de 18e eeuw. Het werd een symbool van de Britse keuken en is traditioneel een zondagsmaaltijd. In Frankrijk werd het een populair gerecht in de brasserieën van Parijs.