Over ribeye
Ribeye is een sappige, marmeringrijke steak van de rib van het rund. De vetaders zorgen voor een rijke, volle smaak. Ribeye is het lekkerst medium of medium-rare gegrild of gebakken.
Geschiedenis
De ribeye steak is afkomstig van de rib van het rund en is al eeuwenlang een populair gerecht. In Frankrijk staat het bekend als entrecôte en werd het al in de 19e eeuw geserveerd in de bistro's van Parijs. Het is een van de meest geliefde steaks ter wereld vanwege de rijke marmering.