Over lamskotelet
Lamskotelet is een mals stuk lamsvlees van de rib, met een bot eraan. Het vlees is rozerood, sappig en heeft een milde, lichte smaak. Lamskoteletten worden vaak gegrilld of gebakken.
Geschiedenis
Lamskoteletten zijn al duizenden jaren een populair gerecht in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. In de oude Griekse en Romeinse keuken waren ze een favoriet gerecht. Tegenwoordig zijn ze een symbool van de mediterrane keuken.