Over kippenvleugel
Kippenvleugel is het bovenste deel van de kippenpoot met vel en bot. Het vlees is sappig en smaakvol, vooral na marineren en grillen. Kippenvleugel is een populair fingerfood en barbecuerecept.
Geschiedenis
Kippenvleugels werden in het verleden als bijproduct beschouwd en nauwelijks gegeten. In de jaren 1960 werden ze in Buffalo, New York, populair gemaakt als Buffalo wings. Tegenwoordig zijn ze een van de meest populaire barbecuerecepten ter wereld.