Over kippenfilet
Kippenfilet is de magerste en malsste deel van de kip, afkomstig van de borst. Het vlees is wit, mild van smaak en zeer veelzijdig. Kippenfilet kan worden gebakken, gegrild, gestoomd of gefrituurd.
Geschiedenis
Kippenfilet is een relatief modern product dat populair werd in de 20e eeuw. Met de opkomst van de intensieve pluimveehouderij werd het een van de meest verkochte vleesproducten ter wereld. Het is een hoofdingrediënt in vele keukens over de hele wereld.