Over kip
Kip is het meest gegeten vlees wereldwijd. Het vlees is wit (borst) of donker (dij), mild van smaak en zeer veelzijdig. Kip kan worden gebakken, gegrild, gefrituurd, gestoomd of gekookt. Het is een goede bron van eiwitten en weinig vet.
Geschiedenis
Kippen werden meer dan 8.000 jaar geleden als eerste gedomesticeerd in Zuidoost-Azië. Via India en het Midden-Oosten verspreidde de kip zich naar Europa. Tegenwoordig is kip het meest gegeten vlees ter wereld.