Over geit
Geitenvlees is mager, rozerood en heeft een milde, licht zoete smaak. Het is het meest geconsumeerde vlees ter wereld, vooral in Azië, Afrika en het Midden-Oosten. Geitenvlees kan worden gestoofd, gegrilld of gekookt.
Geschiedenis
Geiten behoren tot de oudst gedomesticeerde dieren ter wereld, al meer dan 10.000 jaar geleden in het Zagrosgebergte in Iran. Ze waren van cruciaal belang voor de vroegere herderlijke samenlevingen in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied.