Over strandkrab
De strandkrab is een kleine krab die veel voorkomt in de ondiepe kustwateren van de Noordzee en de Europese kust. Het vlees is zoet en fijn van smaak, vooral in de scharen en het lichaam. Strandkrabben worden vaak gevangen door recreatieve vissers, maar ook commercieel verwerkt voor krabsoepen, sauzen en als basis voor bouillons.
Geschiedenis
De strandkrab is al eeuwenlang een bekend gezicht langs de Europese kusten en werd traditioneel door kustbewoners gegeten. In de Belgische en Nederlandse keuken wordt de strandkrab nog steeds gewaardeerd, vooral voor het bereiden van krabsoep en andere schaaldiergerechten. De strandkrab is een van de meest voorkomende krabsoorten ter wereld.