Over pepermunt
Pepermunt is een sterke muntsoort die wordt gebruikt in thee, snoep en desserts. Het heeft een kenmerkende koele, verfrissende smaak.
Smaak
Sterk verfrissend, koud gevoel, peperig
Geschiedenis
Pepermunt is een kruising tussen watermunt en spearment en werd voor het eerst gekweekt in Engeland in de 17e eeuw. In de middeleeuwen werd munt al in Europa verbouwd voor medicinale doeleinden. Tegenwoordig wordt pepermunt industrieel verbouwd in de Verenigde Staten, Rusland en Italië en is het onmisbaar in thee, tandpasta en snoep.
Toepassingen
- Thee
- Snoep
- Desserts
- Cocktails
- Chocolade
- Tandpasta
Gerechten
- Pepermuntthee
- Muntchocolade
- Mint julep
- Pepermuntijs
- After Eight
Combinaties
- Chocolade
- Citroen
- Thee
- IJs
- Appel
- Bes
Soorten
- Gewone pepermunt
- Achterraanse pepermunt
Weetjes
- Bevat menthol, dat het koude gevoel geeft
- Wordt ook gebruikt in tandpasta en cosmetica
Bewaren
In vochtig keukenpapier in de koelkast, 1 week. Kan ook worden ingevroren.