Over tomaat
De tomaat is een van de meest geteelde groenten ter wereld en een onmisbaar ingrediënt in vele keukens.
Smaak
Fris, zoet, sappig, vol aroma
Geschiedenis
De tomaat komt oorspronkelijk uit de Andes in Zuid-Amerika en werd door de Azteken geteeld als 'tomatl'. Spanjaarden brachten de tomaat in de 16e eeuw naar Europa, waar hij aanvankelijk als sierplant werd gezien vanwege de mogelijke giftigheid.
Toepassingen
- Rauw
- Sauzen
- Soepen
- Pasta's
- Pizzasaus
- Ovenschotels
Gerechten
- Tomatensoep
- Pizza
- Caprese
- Bruschetta
- Gazpacho
Combinaties
- Basilicum
- Mozzarella
- Olijfolie
- Knoflook
- Ui
Weetjes
- Botanisch een vrucht
- Bevat lycopeen (antioxidant)
- Bestaat voor 94% uit water
Bewaren
Kamertemperatuur (niet in koelkast).