Over snijbiet
Snijbiet is een bladgroete met kleurrijke stelen en grote bladeren.
Smaak
Licht bitter, aards, zacht
Geschiedenis
Snijbiet is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en werd al door de oude Grieken en Romeinen gegeten. De groente is verwant aan rode biet en werd in de middeleeuwen populair als voedzame bladgroente die het hele jaar door geoogst kon worden.
Toepassingen
- Sauteren
- Koken
- Soepen
- Ovenschotels
Gerechten
- Snijbietsoep
- Gevulde snijbietbladeren
- Snijbiet met ei
Combinaties
- Knoflook
- Citroen
- Feta
- Rijst
- Ei
Weetjes
- Stelen zijn in verschillende kleuren verkrijgbaar
- Verwant aan rode biet
Bewaren
Koelkast, 3-5 dagen.