Over radijs
Radijs is een knapperige, pittige groente die vaak rauw wordt gegeten.
Smaak
Pittig, scherp, knapperig
Geschiedenis
De radijs is afkomstig uit Zuidoost-Azië, waar hij al meer dan 3000 jaar wordt geteeld. Via de Egyptenaren en Romeinen verspreidde de radijs zich naar Europa, waar hij vooral als snelle, makkelijk te telen tussendoor groente werd gewaardeerd.
Toepassingen
- Rauw
- Inmaken
- Salades
- Roerbakken
Gerechten
- Radijzensalade
- Op boterham met boter en zout
Combinaties
- Boter
- Zout
- Dille
- Citroen
- Appel
Weetjes
- Snelste groente om te telen
- Wordt ook wel ratelrietje genoemd
Bewaren
Koelkast, 1 week. Bladeren eraf halen.