Over pompoen
Pompoen is een herfstgroente met een zoete, nootachtige smaak.
Smaak
Zoet, nootachtig, aards
Geschiedenis
Pompoenen behoren tot de oudste geteelde gewassen ter wereld, geteeld in Midden-Amerika meer dan 7000 jaar geleden. Native Americans gebruikten pompoenen als voedsel en als gereedschap. Via de kolonisatie verspreidde de pompoen zich naar heel de wereld.
Toepassingen
- Soepen
- Roosteren
- Pureren
- Gebakken
- Curry
Gerechten
- Pompoensoep
- Geroosterde pompoen
- Pompoentaart
Combinaties
- Kaneel
- Nootmuskaat
- Gember
- Room
- Parmezaan
Weetjes
- Kan meer dan 500 kg wegen
- Pompoenzaden zijn ook eetbaar
Bewaren
Droog en koel, maanden houdbaar (onbesneden).