Over pomelo
De pomelo is de grootste citrusvrucht, vergelijkbaar met een grapefruit maar minder bitter. Het vruchtvlees is wit, geel of roze en heeft een zoete tot licht zure smaak. Pomelo wordt vaak vers gegeten, in salades of als sap.
Smaak
Zoet, mild en verfrissend met weinig bitterheid
Geschiedenis
De pomelo is de voorouder van de grapefruit en is afkomstig uit het zuidoosten van Azië, met name Maleisië en Zuid-China. De vrucht werd al duizenden jaren geleden verbouwd in het huidige Maleisië. De Portugezen brachten de pomelo in de 17e eeuw naar het Westen. In Nederland is de pomelo sinds de jaren 2000 een bekende citrusvrucht in de supermarkt.
Toepassingen
- Vers eten
- Salades
- Sap maken
- Desserts
- Marmelade
- Cocktails
Gerechten
- Pomelosalade
- Pomelosap
- Pomelomarmelade
- Pomelodessert
- Pomelococktail
Combinaties
- Munt
- Rozemarijn
- Gember
- Honing
- Rode biet
- Avocado
Weetjes
- De pomelo is de grootste citrusvrucht ter wereld
- Pomelo is de voorouder van de grapefruit
- Maleisië en Zuid-China zijn de oorsprong van de pomelo
Bewaren
Koelkast, 1-2 weken. Op kamertemperatuur enkele dagen.