Over banaan
De banaan is een langwerpige, gele vrucht met een zoete, romige smaak. Het is een van de meest gegeten vruchten ter wereld. Bananen kunnen vers worden gegeten, gebakken, in smoothies, desserts of als natuurlijke zoetmaker.
Smaak
Zoet, romig en zacht met een lichte nootachtige ondertoon
Geschiedenis
De banaan werd meer dan 5000 jaar geleden gecultiveerd in Papoea-Nieuw-Guinea en Maleisië. Via handelsroutes verspreidde de vrucht zich naar India en het Midden-Oosten. De Portugezen brachten de banaan in de 15e eeuw naar West-Afrika en vervolgens naar Amerika, waar het een van de belangrijkste exportproducten werd.
Toepassingen
- Vers eten
- Smoothies
- Bakken
- Frituren
- Invriezen
- Chips maken
Gerechten
- Banana bread
- Bananensplit
- Bananenpannenkoek
- Bananenchips
- Bananenflambe
Combinaties
- Pindakaas
- Chocolade
- Aardbei
- Kaneel
- Kokosnoot
- Granola
Weetjes
- Bananen zijn technisch gezien bessen, net als aardbeien
- Bananen bevatten veel kalium dat goed is voor de bloeddruk
- De banaan is het populairste fruit van de Verenigde Staten
Bewaren
Kamertemperatuur, 3-5 dagen. Los van ander fruit bewaren vanwege ethyleen.