Over feijoa
De feijoa (ananasguave) is een groene, eivormige vrucht met een zoete, aromatische smaak die doet denken aan een kruising tussen een ananas en een aardbei. Het vruchtvlees is korrelig en sappig.
Smaak
Zoet, aromatisch met tonen van ananas, aardbei en munt
Geschiedenis
De feijoa is vernoemd naar de Braziliaanse botanicus João da Silva Feijó en is afkomstig uit de zuidelijke staten van Brazilië, Uruguay en Argentinië. De vrucht werd in de jaren 1890 naar Europa geïntroduceerd en vond een tweede thuis in Nieuw-Zeeland, waar het in de jaren 1920 op grote schaal werd verbouwd. In Nederland is de feijoa nog een relatief onbekende exoot.
Toepassingen
- Vers eten
- Jam maken
- Compote
- Bakken
- Smoothies
- Chutney maken
Gerechten
- Feijoajam
- Feijoacake
- Feijoa-chutney
- Feijoacompote
- Feijoa-smoothie
Combinaties
- Kaneel
- Gember
- Appel
- Citroen
- Vanille
- Honing
Weetjes
- De feijoa wordt ook wel ananasguave genoemd
- Nieuw-Zeeland is de grootste feijoa-producent ter wereld
- De feijoa is een relatief onbekende vrucht in Nederland
Bewaren
Kamertemperatuur, 3-5 dagen. Laat rijpen op de fruitschaal voor meer smaak.