Over druif
Druiven zijn kleine, ronde tot langwerpige vruchten die groeien in trossen. Ze zijn zoet en sappig en kunnen vers worden gegeten, gedroogd tot rozijnen, of verwerkt tot wijn, sap en azijn.
Smaak
Zoet, sappig en verfrissend met een lichte zurigheid
Geschiedenis
Druiven behoren tot de eerste vruchten die door de mens werden gedomesticeerd, meer dan 8000 jaar geleden in het huidige Georgië. Via de Romeinen verspreidde de wijnbouw zich over heel Europa. In Nederland werden druiven al in de middeleeuwen verbouwd in kloostertuinen, hoewel het klimaat uitdagend bleef.
Toepassingen
- Vers eten
- Wijn maken
- Sap maken
- Drogen tot rozijnen
- Inmaken
- Vriezen
Gerechten
- Wijn
- Rozijnenbrood
- Druivensap
- Druivengelei
- Salade met druiven
Combinaties
- Kaas
- Noten
- Chocolade
- Ham
- Salie
- Yoghurt
Weetjes
- Druiven behoren tot de oudste gecultiveerde vruchten ter wereld
- Er bestaan meer dan 10.000 druivenrassen
- Wijn wordt al meer dan 8.000 jaar gemaakt van druiven
Bewaren
Koelkast, 1-2 weken. Was pas voor gebruik. In een schaal in de koelkast.