Over avocado
De avocado is een groene, peer-vormige vrucht met een romige, boterachtige textuur en een milde smaak. Het is rijk aan gezonde vetten en wordt vaak gebruikt in guacamole, salades, op brood of in smoothies.
Smaak
Mild, romig en boterachtig met een nootachtige ondertoon
Geschiedenis
De avocado werd al meer dan 7000 jaar geleden verbouwd door de Azteken in Mexico, die de vrucht 'ahuacatl' noemden. De Spanjaarden brachten de avocado in de 16e eeuw naar Europa, maar de vrucht werd pas populair in de 20e eeuw. Tegenwoordig is avocado een wereldwijd symbool van gezonde voeding.
Toepassingen
- Guacamole
- Op brood
- Salades
- Smoothies
- Sushi
- Inmaken
Gerechten
- Guacamole
- Avocadotoast
- Caesarsalade
- Sushi
- Avocadosoep
Combinaties
- Citroen
- Tomat
- Chilipepers
- Koriander
- Ei
- Zalm
Weetjes
- De avocado is botanisch gezien een grote bes
- Mexico is de grootste avocado-producent ter wereld
- Een avocado bevat meer kalium dan een banaan
Bewaren
Koelkast, 2-3 dagen na snijden. Onrijpe avocado's laten rijpen op kamertemperatuur.