Over ham
Ham is geconserveerd varkensbeen, meestal gezouten, gerookt of gedroogd. De smaak varieert van mild tot intens afhankelijk van de bereidingswijze. Ham is een populair ingrediënt in sandwiches, salads en kookgerechten.
Geschiedenis
Het bereiden van ham gaat terug tot de Romeinse tijd, waar het zouten van varkensham een belangrijke handelswaar was. De bekende Spaanse jamón en Italiaanse prosciutto gaan terug tot de middeleeuwen. Ham is een van de oudste bewerkte vleesproducten ter wereld.