Over kamille
Kamille is een rustgevend kruid dat wordt gebruikt in thee. Het heeft een zoete, licht appelachtige smaak en staat bekend om zijn kalmerende werking.
Smaak
Zoet, rustgevend, licht appelachtig
Geschiedenis
Kamille is al duizenden jaren een van de meest gebruikte geneeskrachtige kruiden ter wereld; de Egyptenaren wijdden het aan de zonneroos Ra. De Grieken noemden het 'chamaimelon' (aardappel) vanwege de appelgeur. In de middeleeuwen was kamille een van de belangrijkste kruiden in de kloostertuinen en werd het gebruikt tegen talloze kwalen, van slaapproblemen tot spijsverteringsklachten.
Toepassingen
- Thee
- Desserts
- Huidverzorging
- Drankjes
- Babyvoeding
Gerechten
- Kamillethee
- Kamilleijs
- Kamilleroom
- Kamille honing
Combinaties
- Honing
- Citroen
- Munt
- Appel
- Lavendel
Soorten
- Wilde kamille
- Tuinkamille (Roomse kamille)
Weetjes
- Heeft een kalmerende werking
- Werd al in de Oudheid gebruikt als geneesmiddel
Bewaren
Gedroogde bloemen in een luchtdichte pot, 1 jaar.