Kruiden

Kruiden zijn een belangrijk onderdeel van veel keukens over de hele wereld. Ze kunnen gebruikt worden om smaak, geur en kleur aan gerechten toe te voegen. Er zijn veel verschillende kruiden die je kunt gebruiken in de keuken, zoals basilicum, peterselie, tijm, oregano, rozemarijn, salie, en koriander. Het is belangrijk om te onthouden dat sommige kruiden beter geschikt zijn voor bepaalde gerechten dan andere. Bijvoorbeeld, basilicum is een populaire keuze voor Italiaanse gerechten, terwijl koriander vaak wordt gebruikt in Aziatische gerechten. Probeer verschillende kruiden uit om te zien wat jij het lekkerst vindt!

Meestgebruikte Kruiden

Naam	Afbeelding	Beschrijving	Afkomst
Basilicum		Zoet en aromatisch kruid populair in pesto en pasta.	India / Azië
Peterselie		Fris groen kruid voor sauzen en garnering.	Middellandse Zeegebied
Bieslook		Milde uiensmaak voor salades en aardappelen.	Europa / Azië
Tijm		Geurig kruid voor vlees en stoofpotten.	Zuid-Europa
Rozemarijn		Krachtig kruid voor aardappelen en grillgerechten.	Middellandse Zeegebied
Oregano		Klassiek kruid voor pizza en pasta.	Griekenland / Italië
Munt		Verfrissend kruid voor thee en desserts.	Europa / Azië
Dille		Licht anijsachtig kruid voor visgerechten.	Oost-Europa / Azië
Koriander		Fris kruid populair in Aziatische gerechten.	Midden-Oosten
Salie		Aards kruid voor boter en gevogelte.	Zuid-Europa
Laurier		Bladeren voor soepen en stoofpotten.	Middellandse Zeegebied
Dragon		Anijsachtig kruid voor sauzen en kip.	Siberië / Azië
Citroenmelisse		Frisse citroensmaak voor thee.	Zuid-Europa
Kervel		Zacht kruid met verfijnde smaak.	Europa
Majoraan		Mild kruid verwant aan oregano.	Middellandse Zeegebied
Bonenkruid		Pittig kruid voor bonengerechten.	Zuid-Europa
Lavas		Selderijachtige smaak voor soepen.	Zuid-Europa
Kerrieblad		Aromatisch blad voor curry’s.	India
Citroengras		Fris citrusachtig kruid voor Aziatische keuken.	Zuidoost-Azië
Kurkuma		Gele wortel met warme aardse smaak.	India
Gember		Pittige wortel voor zoete en hartige gerechten.	China / India
Knoflook		Sterke smaakmaker wereldwijd gebruikt.	Centraal-Azië
Mosterdblad		Pittig blad voor wokgerechten.	Azië
Fenegriek		Licht bittere smaakmaker voor curry’s.	India / Midden-Oosten
Anijs		Zoete anijssmaak voor desserts en dranken.	Middellandse Zeegebied
Karwij		Pittige zaadjes voor brood en kaas.	Europa / Azië
Komijn		Warm kruid populair in curry’s en chili.	Midden-Oosten
Paprika		Zoete of pittige specerij van pepers.	Midden-Amerika
Cayennepeper		Zeer pittige rode peper.	Zuid-Amerika
Pepermunt		Sterke muntsoort voor thee en snoep.	Europa
Saffraan		Kostbare specerij met intense kleur.	Iran
Vanille		Zoete smaakmaker uit orchideepeulen.	Mexico
Kaneel		Warme zoete specerij van boomschors.	Sri Lanka
Nootmuskaat		Aromatische specerij voor sauzen en puree.	Indonesië
Kruidnagel		Geurig kruid voor desserts en stoofgerechten.	Indonesië
Kardemom		Fris pittige specerij voor koffie en desserts.	India
Steranijs		Stervormige specerij met anijssmaak.	China
Wasabi		Zeer pittige Japanse wortel.	Japan
Shiso		Japans kruid met frisse smaak.	Japan
Waterkers		Pittig groen blad voor salades.	Europa / Azië
Rucola		Pittige bladgroente populair in salades.	Middellandse Zeegebied
Zuring		Fris zuur kruid voor soepen en sauzen.	Europa
Brandnetel		Voedzaam kruid voor soep en thee.	Europa
Hibiscus		Bloem gebruikt in frisse kruidenthee.	Afrika / Azië
Kamille		Rustgevend kruid voor thee.	Europa
Lavendel		Geurig kruid voor desserts en thee.	Frankrijk / Middellandse Zeegebied
Echinacea		Kruid verwerkt in kruidenthee.	Noord-Amerika
Sesamblad		Bladeren gebruikt in Aziatische keuken.	Azië
Ui-kruid		Aromatisch kruid met zachte uiensmaak.	Europa
Stevia		Natuurlijk zoet kruid gebruikt als suikervervanger.	Zuid-Amerika