Over spinazie
Spinazie is een voedzame bladgroente rijk aan ijzer en vitamines.
Smaak
Licht bitter, aards, zacht
Geschiedenis
Spinazie is afkomstig uit het oude Perzië en werd via de Moren in de 8e eeuw naar Spanje gebracht. Via handelsroutes verspreidde ze zich naar Italië en de rest van Europa, waar ze vanaf de middeleeuwen algemeen werd verbouwd.
Toepassingen
- Rauw
- Sauteren
- Soepen
- Quiches
- Smoothies
Gerechten
- Spinaziesoufflé
- Spinaziesoep
- Spinaziequiche
Combinaties
- Knoflook
- Room
- Citroen
- Nootmuskaat
- Ei
- Feta
Weetjes
- Rijk aan ijzer en vitamine K
- Wordt lichter na het koken
Bewaren
Koelkast, 3-4 dagen. Snel gebruiken.