Over postelein
Postelein is een sappige bladgroente met een lichte zure smaak.
Smaak
Zuurtje, sappig, licht pittig
Geschiedenis
Postelein is afkomstig uit het Midden-Oosten of Zuid-Azië en werd al duizenden jaren voor het begin van onze jaartelling gebruikt als voedsel en medicijn. In Europa werd postelein in de middeleeuwen een populaire zomergroente en verscheen regelmatig op tafel bij de gegoede burgerij.
Toepassingen
- Rauw
- Salades
- Stoven
- Soepen
Gerechten
- Posteleinsalade
- Gestoofde postelein
Combinaties
- Citroen
- Olijfolie
- Knoflook
- Tomaat
- Ei
Weetjes
- Bevat omega-3 vetzuren
- Wordt ook wel spoorsla genoemd
Bewaren
Koelkast, 2-3 dagen.