Over nashi peer
De nashi peer (Aziatische peer) is een ronde, knapperige vrucht met een zoete, sappige smaak. In tegenstelling tot de gewone peer is de nashi peer krokant en sappig. Ze worden vaak vers gegeten of in salades verwerkt.
Smaak
Zoet, sappig en krokant met een verfrissende textuur
Geschiedenis
De nashi peer is afkomstig uit China en Japan, waar de vrucht al meer dan 2000 jaar wordt verbouwd. In China was de peer een symbool van onsterfelijkheid en werd hij vaak als cadeau aangeboden. De vrucht werd in de jaren 1960 naar Nieuw-Zeeland geïntroduceerd en bereikte Europa in de jaren 1980. In Nederland is de nashi peer een relatief nieuwe maar groeiende fruitsoort.
Toepassingen
- Vers eten
- Salades
- Bakken
- Frituren
- Sap maken
- Chips
Gerechten
- Nashipeersalade
- Gefrituurde nashi peer
- Nashipeersap
- Nashipeerschijfjes
- Nashipeertaart
Combinaties
- Gember
- Honing
- Citroen
- Munt
- Kaas
- Noten
Weetjes
- Nashi peer wordt ook wel Aziatische peer genoemd
- De vrucht is krokant als een appel maar smaakt als een peer
- China is de grootste nashipeerproducent ter wereld
Bewaren
Koelkast, 2-3 weken. Lekker koud eten voor de beste smaak.