Over mango
De mango is een grote, ovalige tropische vrucht met een zoete, aromatische smaak en een sappige textuur. Het vruchtvlees is oranjegeel. Mango wordt vaak vers gegeten, in smoothies, salades, chutney of als puree.
Smaak
Zoet, aromatisch en sappig met een tropisch, exotisch aroma
Geschiedenis
De mango is afkomstig uit India, waar deze vrucht al meer dan 4000 jaar wordt verbouwd en in de Hindoeïstische mythologie voorkomt als symbool van liefde en vruchtbaarheid. Alexander de Grote ontdekte de mango tijdens zijn veldtocht door India in 327 voor Christus. De Portugezen brachten de mango in de 16e eeuw naar Afrika en Brazilië. Tegenwoordig is India nog steeds de grootste mango-producent ter wereld.
Toepassingen
- Vers eten
- Smoothies
- Chutney
- Salades
- Sap maken
- IJs
Gerechten
- Mangochutney
- Mangolassi
- Mangosalade
- Mangorijst
- Mangoijs
Combinaties
- Chilipepers
- Limoen
- Kokos
- Rijst
- Munt
- Yoghurt
Weetjes
- Mango is de nationale vrucht van India, Pakistan en de Filippijnen
- Er bestaan meer dan 1.000 mangovariëteiten
- Mango bevat meer dan 20 vitamines en mineralen
Bewaren
Kamertemperatuur, 3-5 dagen. In de koelkast, 1 week.