Over erwt
Erwtjes zijn kleine, zoete peulvruchten die populair zijn bij kinderen en volwassenen.
Smaak
Zoet, fris, sappig
Geschiedenis
Erwten behoren tot de oudste peulvruchten ter wereld en werden al rond 7000 v.Chr. geteeld in het huidige Syrië en Turkije. Via handelsroutes verspreidde de erwt zich naar Europa, waar het een belangrijk voedingsmiddel werd voor alle bevolkingsgroepen.
Toepassingen
- Rauw
- Koken
- Stomen
- Soepen
- Pureren
Gerechten
- Erwtensoep
- Doperwtensoup
- Erwtjes met munt
Combinaties
- Munt
- Boter
- Spek
- Munt
- Citroen
Weetjes
- Worden zoeter na het koken
- Diepvrieserwten zijn vaak verser dan 'verse'
Bewaren
Diepvries (langer vers). Koelkast 3-5 dagen.