Kruiden zijn een belangrijk onderdeel van veel keukens over de hele wereld. Ze kunnen gebruikt worden om smaak, geur en kleur aan gerechten toe te voegen. Er zijn veel verschillende kruiden die je kunt gebruiken in de keuken, zoals basilicum, peterselie, tijm, oregano, rozemarijn, salie, en koriander. Het is belangrijk om te onthouden dat sommige kruiden beter geschikt zijn voor bepaalde gerechten dan andere. Bijvoorbeeld, basilicum is een populaire keuze voor Italiaanse gerechten, terwijl koriander vaak wordt gebruikt in Aziatische gerechten. Probeer verschillende kruiden uit om te zien wat jij het lekkerst vindt!
Meestgebruikte Kruiden
| Naam | Afbeelding | Beschrijving | Afkomst |
|---|---|---|---|
| Basilicum |  |
Zoet en aromatisch kruid populair in pesto en pasta. | India / Azië |
| Peterselie |  |
Fris groen kruid voor sauzen en garnering. | Middellandse Zeegebied |
| Bieslook |  |
Milde uiensmaak voor salades en aardappelen. | Europa / Azië |
| Tijm |  |
Geurig kruid voor vlees en stoofpotten. | Zuid-Europa |
| Rozemarijn |  |
Krachtig kruid voor aardappelen en grillgerechten. | Middellandse Zeegebied |
| Oregano |
|
Klassiek kruid voor pizza en pasta. | Griekenland / Italië |
| Munt |  |
Verfrissend kruid voor thee en desserts. | Europa / Azië |
| Dille |  |
Licht anijsachtig kruid voor visgerechten. | Oost-Europa / Azië |
| Koriander |  |
Fris kruid populair in Aziatische gerechten. | Midden-Oosten |
| Salie |  |
Aards kruid voor boter en gevogelte. | Zuid-Europa |
| Laurier |  |
Bladeren voor soepen en stoofpotten. | Middellandse Zeegebied |
| Dragon |  |
Anijsachtig kruid voor sauzen en kip. | Siberië / Azië |
| Citroenmelisse |  |
Frisse citroensmaak voor thee. | Zuid-Europa |
| Kervel |  |
Zacht kruid met verfijnde smaak. | Europa |
| Majoraan |  |
Mild kruid verwant aan oregano. | Middellandse Zeegebied |
| Bonenkruid |  |
Pittig kruid voor bonengerechten. | Zuid-Europa |
| Lavas |  |
Selderijachtige smaak voor soepen. | Zuid-Europa |
| Kerrieblad |  |
Aromatisch blad voor curry’s. | India |
| Citroengras |  |
Fris citrusachtig kruid voor Aziatische keuken. | Zuidoost-Azië |
| Kurkuma |  |
Gele wortel met warme aardse smaak. | India |
| Gember |  |
Pittige wortel voor zoete en hartige gerechten. | China / India |
| Knoflook |  |
Sterke smaakmaker wereldwijd gebruikt. | Centraal-Azië |
| Mosterdblad |  |
Pittig blad voor wokgerechten. | Azië |
| Fenegriek |  |
Licht bittere smaakmaker voor curry’s. | India / Midden-Oosten |
| Anijs |  |
Zoete anijssmaak voor desserts en dranken. | Middellandse Zeegebied |
| Karwij |  |
Pittige zaadjes voor brood en kaas. | Europa / Azië |
| Komijn |  |
Warm kruid populair in curry’s en chili. | Midden-Oosten |
| Paprika |  |
Zoete of pittige specerij van pepers. | Midden-Amerika |
| Cayennepeper |  |
Zeer pittige rode peper. | Zuid-Amerika |
| Pepermunt |  |
Sterke muntsoort voor thee en snoep. | Europa |
| Saffraan |  |
Kostbare specerij met intense kleur. | Iran |
| Vanille |  |
Zoete smaakmaker uit orchideepeulen. | Mexico |
| Kaneel |  |
Warme zoete specerij van boomschors. | Sri Lanka |
| Nootmuskaat |  |
Aromatische specerij voor sauzen en puree. | Indonesië |
| Kruidnagel |  |
Geurig kruid voor desserts en stoofgerechten. | Indonesië |
| Kardemom |  |
Fris pittige specerij voor koffie en desserts. | India |
| Steranijs |  |
Stervormige specerij met anijssmaak. | China |
| Wasabi |  |
Zeer pittige Japanse wortel. | Japan |
| Shiso |  |
Japans kruid met frisse smaak. | Japan |
| Waterkers |  |
Pittig groen blad voor salades. | Europa / Azië |
| Rucola |  |
Pittige bladgroente populair in salades. | Middellandse Zeegebied |
| Zuring |  |
Fris zuur kruid voor soepen en sauzen. | Europa |
| Brandnetel |  |
Voedzaam kruid voor soep en thee. | Europa |
| Hibiscus |  |
Bloem gebruikt in frisse kruidenthee. | Afrika / Azië |
| Kamille |  |
Rustgevend kruid voor thee. | Europa |
| Lavendel |  |
Geurig kruid voor desserts en thee. | Frankrijk / Middellandse Zeegebied |
| Echinacea |  |
Kruid verwerkt in kruidenthee. | Noord-Amerika |
| Sesamblad |  |
Bladeren gebruikt in Aziatische keuken. | Azië |
| Ui-kruid |  |
Aromatisch kruid met zachte uiensmaak. | Europa |
| Stevia |  |
Natuurlijk zoet kruid gebruikt als suikervervanger. | Zuid-Amerika |
