Over mais
Mais is een veelzijdig gewas dat zowel als groente en als graan wordt gebruikt.
Smaak
Zoet, sappig, nootachtig
Geschiedenis
Mais werd rond 7000 v.Chr. voor het eerst geteeld in het huidige Mexico en vormde de basis van de beschaving van de Maya's en Azteken. Columbus nam mais naar Europa, waar het gewas zich verspreidde en een van de belangrijkste voedingsgewassen ter wereld werd.
Toepassingen
- Koken
- Grillen
- Roerbakken
- Pureren
- Popcorn
Gerechten
- Popcorn
- Maïskolf met boter
- Mexicaanse maïssalade
Combinaties
- Boter
- Zout
- Limoen
- Chilipoeder
- Koriander
Weetjes
- Oorspronkelijk uit Mexico
- Popcorn bestaat al duizenden jaren
Bewaren
Koelkast, 2-3 dagen. Snel gebruiken.