Soezendeeg

Bereidingswijze

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C.
2. 2
   Breng het water, de melk, boter, zout en suiker aan de kook in een kookpot.
3. 3
   Voeg de bloem in één keer toe en roer stevig tot een deegbal die loslaat van de kookpot.
4. 4
   Laat het deeg een paar minuten afkoelen.
5. 5
   Voeg de eieren één voor toe en klop stevig tussen elke toevoeging tot het deeg glanzend is.
6. 6
   Spuit of lepel het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. 7
   Bak de soezen 25 tot 30 minuten goudbruin. Open de oven de eerste 20 minuten niet!
8. 8
   Laat afkoelen en vul met slagroom, crème of een andere vulling naar keuze.